Salada de espinafres & Quinoa

Salada de espinafres & Quinoa

 

Ingredientes

 

Para ambos:

2  ½ chávenas de espinafres frescos (folhas)

1 chávena de quinoa cozinhada (qualquer variedade, mas a vermelha ou a tricolor ficam melhor!)

¾ chávena de queijo feta desfeito

 

Para pessoas:

Azeite extra virgem

Vinagre balsâmico

Sal marinho grosso

 

Preparação

 

Para pessoas:

1. Coloque os espinafres numa taça e tempere com azeite.

2. Despeje a quinoa cozinhada por cima e espalhe o feta sobre a salada.

3. Deite umas gotas de vinagre balsâmico por cima e tempere com o sal grosso, se desejar.

 

Para os gatos:

 

1. Retire os caules em excesso e pique os espinafres em pedaços médios, colocando-os na taça do gato.

2. Despeje a quinoa cozinhada e espalhe uma pequena quantidade de feta bem desfeito.

 

Quinoa Cozinhada

 

A quinoa prepara-se geralmente numa proporção de 2 porções de liquido para 1 de quinoa. A sua Quinoa ficará mais saborosa se usar caldo de galinha em vez de água em, pelo menos, metade do liquido. Eu uso-o na totalidade! (Certifique-se de que usa caldo de galinha puro sem temperos, como cebola ou alho em pó, já que o bichano vai comer isto!)